郑州白求恩医学院成功开展食堂突发事件应急演练

为切实保障师生饮食安全，提升应对突发食品安全事件的处置能力，郑州白求恩医学院于5月28日午餐高峰时段，在食堂就餐区组织了一场贴近实战的突发事件应急演练。本次演练严格按照《食堂突发呕吐事件演练方案》执行，过程规范有序，成效显著。

模拟实战检验机制

演练模拟午餐高峰（12:15）突发场景：一名学生就餐后呕吐并自述头晕腹痛，随后另有2名学生出现类似症状。学校立即启动应急预案，检验在真实复杂环境下的快速响应与协同处置能力。

快速响应科学处置

紧急响应： 值班老师发现情况即刻上报，食堂员工迅速覆盖呕吐物、疏散人员、设置警戒区。应急指挥部及医疗救援、留样封存、消杀防疫等小组3分钟内全部就位。

分级处置： 校医穿戴防护装备检查患者，对重症者采取防窒息措施并拨打120转诊；轻症者转移至隔离室监测。同步封存涉事食物、原料及留样，采集相关人员样本。

专业消杀：严格按规范对污染区进行“三级消毒”，涉事档口立即关闭。

信息上报：事件发生1小时内，将基本情况上报相关部门，班主任同步联系家长。

演练成效显著

演练充分检验并提升了多部门协同作战能力：“首接负责制”有效落实，信息上报与伤员救治及时高效；各小组职责清晰、配合默契，实践了“早发现、快隔离、严管控、细调查”的应急处置原则。

安全承诺常抓不懈

学校表示，本次演练是对应急预案的有效检验，更是对全员安全责任意识的强化。学校将始终把师生健康安全置于首位，持续完善制度、加强监管、落实责任，坚决筑牢校园食品安全防线，全力营造安全放心的就餐环境。